【培養(yǎng)目標(biāo)】

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)、精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向食品制造、農(nóng)副食品加工、酒、 飲料制造、餐飲和質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等行業(yè)，能夠從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食 品安全及質(zhì)量管理、衛(wèi)生檢疫、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康管理等工作的高 素質(zhì)、復(fù)合型技術(shù)技能人才。

【主要課程】

有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品加工技術(shù)、食品生物化學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品儀器分析、食品理化檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品專業(yè)英語(yǔ)、食品感官評(píng)定技術(shù)等

【職業(yè)資格證書(shū)】

農(nóng)產(chǎn)品食品 檢驗(yàn)員 健康管理師 公共營(yíng)養(yǎng)師 營(yíng)養(yǎng)配餐員等

【就業(yè)方向】

主要職業(yè)崗位群 食品檢驗(yàn)崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測(cè)工作， 如食品檢驗(yàn)員等。 4 食品質(zhì)量安全管理崗位群。主要從事食品產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量與安全控制 管理的有關(guān)崗位，如質(zhì)量管理員、食品安全管理員、餐飲服務(wù)食品安 全管理員等。 

2．相近職業(yè)崗位群 （1）食品生產(chǎn)加工崗位群。主要從事食品生產(chǎn)加工的有關(guān)崗位， 如葡萄酒、乳品、肉制品、飲料等食品加工人員。（2）食品流通崗位群。從事食品驗(yàn)收、貯運(yùn)、保藏等工作崗位， 如推銷員、采購(gòu)員、保管員等。（3）公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理崗位群。主要從事餐飲業(yè)、醫(yī)院、學(xué) 校、社區(qū)等的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)崗位工作，如公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。