一、專業(yè)簡介
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群,能夠從事餐飲服務(wù)、餐飲管理、餐飲創(chuàng)業(yè)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
二、主要課程
餐飲服務(wù)實務(wù)、酒水制作與品鑒、餐飲原料與烹飪工藝實訓、餐飲市場營銷、 餐旅會安全與法規(guī)、大數(shù)據(jù)與餐旅會信息管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、職業(yè)禮儀與跨文化交際等。
三、職業(yè)資格證書
餐飲管理運行中級證書等
四、就業(yè)方向
初始崗位群:服務(wù)管家 客戶管家
發(fā)展崗位群:前廳經(jīng)理 客戶經(jīng)理 門店店長
遷移崗位群:餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營者
@微信公眾號
@抖音
@山東省高校接訴即辦